MAI KAI

Brochettes de poulet jaune grillées, marinade curry, curcuma lait de coco

PLA PA

Émietté de maquereau, sucrine, citronelle, combava, ail, échalotte, herbes, piment

LAP CHAMPI

Salade de champignon de Paris, échalote, sauce talay, herbes, piment

DOLAD

Daurade entière frite, sauce prik prao, poivron, noix de cajou, herbes, piment

MOO PRALO

Poitrine de porc IGP Auvergne, sauce 5 épices, oeuf mollet, riz sauvage, pickles, herbes

TOFU PRALO

Tofu, champignon shiitake, pak choï, sauce aux 5 épices, riz sauvage, oeuf mollet, herbes fraîches

KHAO MAN KAÏ

Poulet fermier poché, bouillon, riz au gingembre, sauce aux haricots fermentés, ail, gingembre, coriandre

RIZ SAUVAGE « AMA’S BLEND »

FLAN COCO

Flan maison au lait de coco

TAKOCO

Pudding au pandan, crème de coco, châtaignes d'eau, sarrasin torréfié et coco râpée et grillée

KHAO NIAO LAM YAÏ

Riz gluant, longane frais, lait de coco, sésame

TOTE BAG AMA SIAM

100% coton sérigraphié. Illustration : Sylvie Faure

THÉ GLACÉ MAISON

Oolong pêche-fleur d'oranger

SOFT

COCA COLA, COCA COLA ZÉRO, PERRIER, ORANGINA, LAIT DE SOJA, EVIAN, JUS DE LYCHEE

BEER LAO

La bière du Laos à base de riz au jasmin