Midi et soir
🍱💫 Nos Plateaux... à partager ou pas ! 🍱💫
IKO INARI (18 pièces)
3x4 MAKIS : saumon/avocat/cream cheese/pointe exotique + thon/cream cheese/pointe salée + saumon bio/mangue/concombre/pointe exotique __ 2x3 SASHIMIS : thon + daurade bio __ Salade de choux en tsukemono & gingembre confit maison
TENNOJI (12 pièces)
4x2 NIGIRIS : saumon bio/pointe exotique + daurade bio/pointe fumée + thon/kumquat/pointe sucrée + maquereau/pointe salée __ 2x2 SASHIMIS : thon + saumon bio __ Salade de choux en tsukemono & gingembre confit maison
SALMON LOVER (15 pièces)
2 NIGIRIS saumon bio/pointe exotique __ 2 CALIFORNIA ROLLS saumon bio/avocat/cream cheese/sésame torréfié __ 2x4 MAKIS : saumon bio/concombre/mangue + saumon bio/cream cheese/pointe sucrée __ 3 SASHIMIS saumon bio_ Salade de choux en tsukemono & gingembre confit maison
JORENJI (19 pièces)
2x2 NIGIRIS : thon/kumquat/pointe sucrée + saumon bio/pointe exotique __ 3x2 MAKIS : concombre/cream cheese + saumon bio/cream cheese + thon/cream cheese/pointe salée __ 3x3 SASHIMIS : thon + daurade bio + saumon bio __ Salade de choux en tsukemono & gingembre confit maison
ZOJOJI (21 pièces)
3x4 CALIFORNIA ROLLS : saumon bio/avocat/cream cheese/oignons frits + saumon bio/cream cheese/avocat + thon/mangue/avocat/mayo maison au piment d'Espelette __ 3x3 SASHIMIS : thon + saumon bio + daurade Bio __ Salade de choux en tsukemono & gingembre confit maison
Salmon Ji (15 Pièces)
10 NIGIRIS saumon bio / pointe exotique + 5 NIGIRIS saumon bio à la flamme/algue nori émincée/pointe exotique __ Salade de choux en tsukemono & gingembre confit maison
Nigiri Ji (15 Pièces)
3x5 NIGIRIS : saumon bio/pointe exotique + saumon à la flamme/pointe citronnée/algue nori émincée + daurade bio/pointe fumée + thon/kumkat/pointe sucrée + thon à la flamme/kumkat/pointe sucrée __ Salade en tsukemono & gingembre confit maison
Sengaku-Ji (37 Pièces)
7x4 MAKIS : saumon bio/concombre/mangue/pointe exotique + saumon bio/avocat/cream cheese/pointe mangue + saumon bio à la flamme/avocat/céleri/pointe salée/poivre de Timut + saumon bio/avocat + saumon bio/cream cheese + thon rouge/avocat + concombre/cream cheese __ 2x4 CALIFORNIA ROLLS : thon rouge/avocat/mangue/mayo au piment d'Espelette + saumon bio avocat/cream cheese/oignons frits__ 3x3 SASHIMIS : saumon bio + thon rouge + daurade bio __ Salade de choux en tsukemono & gingembre confit maison
HIKYO- JI SIGNATURE (45 pièces)
2x2 NIGIRIS : daurade bio/pointe fumée + saumon bio/pointe exotique __ 3x4 CALIFORNIA ROLLS : saumon bio/avocat/cream cheese/oignons frits + saumon bio/avocat/cream cheese/sésame + thon/avocat/mangue/mayo au piment d’Espelette __ 6x4 MAKIS : saumon bio/avocat + saumon bio/cream cheese + saumon bio/avocat/céleri + thon/mangue/tobiko au yuzu + thon/cream cheese/riz soufflé/citron vert + concombre/cream cheese __ 2x3 SASHIMIS : thon + daurade bio __ Salade de choux et gingembre confit
🍣 Nos Nigiris à la pièce 🍣
Nigiri - Thon rouge
Thon rouge, riz, kumquat & pointe sucrée
Nigiri - Saumon Bio
Saumon bio, riz & pointe exotique
Nigiri - Daurade Bio
Daurade bio, riz, pointe fumée & feuille d'aguastache
Nigiris Maquereau
Maquereau, riz & pointe salée
🍣🔥 Nos Flamigiris à la pièce 🍣🔥
Flamigiri Thon rouge
Thon saisi à la flamme, riz, kumquat & pointe sucrée
Flamigiri Saumon bio
Saumon bio saisi à la flamme, pointe exotique, algues nori émincées
Flamigiri Maquereau
Maquereau saisie à la flamme,riz & pointe citronnée
🐟 Nos Sashimis 🐟
Tataki de thon rouge
100g de pur bonheur, Snaké à l'huile de mandarine "Pensato"
Tataki de saumon bio
100g de pur bonheur snaké à l'huile de bergamote "Pensato", graines de sobacha
Sashimis de thon rouge (x5)
Sashimis de saumon bio (x5)
Sashimis de daurade bio (x5)
🌴🥑 Nos Makis par 6 🌴🥑
Makis - Thon rouge, mangue, œufs de tobiko au yuzu
Makis - Thon rouge, cream cheese
Makis - Thon rouge, avocat
Makis - Saumon bio, concombre, mangue
Makis - Saumon bio, cream cheese
Makis - Saumon bio, avocat, cream cheese
Makis - Saumon bio & Avocat
Makis Veggie - Concombre, cream cheese
Makis Veggie - Avocat & riz
Maki Veggie : Mangue
🌴🥑 Nos California Rolls (x6)🌴🥑
Californio Roll - Saumon bio, avocat, cream cheese, oignons frits
California Roll - Saumon bio, avocat, cream cheese, sésame torréfié
California Roll: Thon rouge, avocat, mangue, mayonnaise maison au piment d'Espelette
California roll: Saumon Bio à la flamme/Céleri/Gel soja salée/Poivre Rouge de Dak Lak
Nos Gunkans à la pièce
Gunkan thon rouge
Thon rouge & grenade sur riz
Gunkan Saumon
Saumon bio, riz, coriandre
Gunkan fleur de thon
Thon rouge, Riz, Avocat, Sésame grillé, Zeste de citron vert
🍚🐟 Nos Petits Chirashis 🍚🐟
Petit Chirashi - Veggie
Carottes, soja, chou rouge, chou pointu, grenade, edamame, cerfeuil, sésame, huile d'herbes, vinaigrette sésame gingembre
Petit Chirashi - Thon rouge
Thon rouge, edamame, coriandre, sésame, oignons frits, radis en rouge tsukemono, sauce pamplemousse bergamotte
Petit Chirashi - Daurade Bio
Daurade Bio, mangue, grenade, coriandre, sobacha, sauce exotique
Petit Chirashi - Saumon BIO
Saumon bio, edamame, avocat,carottes, radis,wakame croustillant, sésame, sauce exotique
🍚🐟 Nos Grands Chirashis 🍚🐟
Grand Chirashi Thon Rouge
Thon rouge, Edamame, Coriandre, Sésame, Oignons frits, Radis en tsukemono, Sauce pamplemousse bergamotte
Grand Chirashi Daurade Bio
Daurade, Mangue, Grenade, Coriandre, Sobasha, Sauce exotique
Grand Chirashi Saumon Bio
Saumon Bio, Edamame, Avocat, Carottes, Radis, Wakame croustillant, Sésame, Sauce exotique
Grand Chirashi Végétarien
Carottes, Soja, Choux rouge, Choux pointu, Grenade, Edamame, Cerfeuil, Sésame, Huile d'herbes, Vinaigrette sésame Gingembre
🥗🍚 Nos Accompagnements 🥗🍚
Salade de choux en tsukemono au sésame
Mélange très frais de chou pointu et de chou chinois, délicatement mariné dans une saumure au vinaigre, agrémenté d’algues kombu marinées.
Salade de carottes au sésame
Carottes râpées, marinées dans une vinaigrette au sésame
Edamame
Petit bol d'edamame, fleur de sel de Guérande juste tiédi
Petit bol de riz vinaigré
Riz bio, ancestral, non-hybride, élevé en agroforesterie, en exclusivité européenne pour @Hikyo ! ✌🏼🤩
L'avocat du Chef
Demi avocat frais au curry madras/gomasio bio/huile d'olive citron "Pensato"
Grand bol de riz bio vinaigré
Riz bio, ancestral, non-hybride, élevé en agroforesterie, en exclusivité européenne pour @Hikyo ! ✌🏼🤩
🍪🥥 Nos Desserts 🍪🥥
Brownie à la cacahuète
Dessert fondant, totalement régressif, au chocolat noir, avec des éclats de cacahuètes et une pointe de fleur de sel
Granola Maison
Granola croustillant aux amandes, noisettes, raisins bruns secs et flocons d'avoines enrobés de miel + Fromage blanc 3%
Apple cake
Petit gâteau moelleux et aéré à la pomme
Fat cookie
Petit gâteau aux pépites de chocolat noir ; croustillant sur les bords, fondant à l'intérieur
Salade de mangue
100g de pur fraicheur ! Marinée à la coriandre et au poivre timut
Financier au thé matcha
Financier au thé matcha & genmaicha
🥤🍺 Nos Boissons 🥤🍺
Heineken
Bouteille de 33cl
Cola "Bio" 🇫🇷
Bouteille 33cl Paris Cola - fabriqué en France
Limonade "Bio" 🇫🇷
Bouteille de 33cl Parismonade - fabriqué en France
Coca-Cola
Canette de 33cL
Coca-Cola zéro
Canette 33cL
San Pellegrino
Bouteille de 50cl
Evian
Bouteille de 50cl
Jus de pommes bio
25 cl de jus de pommes bio pressées
Jus de carottes bio
25 cl de jus de carottes bio pressées
Wasabi, Gingembre confit MAISON, Sauce soja salée, Sauce soja sucrée
Sauce Soja Sucrée
Sauce Soja Salée
Wasabi
Gingembre Confit MAISON
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Adresse
14 rue d'Oslo,75018 PARIS
Horaires
Mercredi | de 11:30 à 23:00 | |
Jeudi | de 11:30 à 23:00 | |
Vendredi | de 11:30 à 23:00 | |
Samedi | de 11:30 à 23:00 | |
Dimanche | de 11:30 à 23:00 |