Le Beau Caillou - Food Truck

Depuis 2014 Le Beau Caillou, l’escale gourmande, le voyage culinaire qui vous transportera le temps d’un repas au cœur des Caraïbes. Avec tout leur cœur et leur savoir-faire, Ophélie et Nicolas vous proposent cet héritage unique qui apportera de la magie à vos envies d’évasion culinaire. Nous vous proposons d'expérimenter les saveurs des Caraïbes mais aussi d'apprécier par votre palais des siècles de brassages culturels. Notre cuisine ensoleillée mêle tradition, savoir-faire, originalité et innovation afin de proposer des compositions culinaires uniques et originales.
Le Beau Caillou - Food Truck
Depuis 2014 Le Beau Caillou, l’escale gourmande, le voyage culinaire qui vous transportera le temps d’un repas au cœur des Caraïbes. Avec tout leur cœur et leur savoir-faire, Ophélie et Nicolas vous proposent cet héritage unique qui apportera de la magie à vos envies d’évasion culinaire. Nous vous proposons d'expérimenter les saveurs des Caraïbes mais aussi d'apprécier par votre palais des siècles de brassages culturels. Notre cuisine ensoleillée mêle tradition, savoir-faire, originalité et innovation afin de proposer des compositions culinaires uniques et originales.

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La defense

Entrées

Samoussas Légumes x4

Carotte petit pois et maïs

4,00 €

Bouchons Poulet gingembre x4

Raviole de poulet gingembre cuit vapeur sauce aigre douce

4,00 €

Bokits

L'îlet Oscar

Émincé de poulet mariné, légumes vinaigrés, guacamole creole ou caviar d’aubergine, sauce chien

8,50 €

Le Lamentin

Thon condiment gingembre , légumes vinaigrés , guacamole créole ou caviar d'aubergine, sauce chien

8,50 €

Bowl

Le Marin

Crevettes marinées, riz parfumé gingembre citronnelle cuisiné petit pois et lait de coco, banane plantain, jus de cuisson combava, sauce chien mangue

13,50 €

L'îlet du Gosier

Hauts de cuisse de poulet braisé slicé, riz parfumé gingembre citronnelle cuisiné petit pois et lait de coco , banane plantain, jus de cuisson combava, sauce chien mangue

11,50 €

Boissons

L'ordinaire

limonade Anis de Guadeloupe 33cl

2,00 €

Jus de Goyave Rose

Royal Goyave Rose

2,00 €

Ginger Beer

Limonade gingembre - sans alcool - 33cl

2,00 €

Kola Kampan ( Kola des Caraibes )

Kola Kampan ( Kola des caraibes trinidad )

2,00 €

Evian

50cl

2,00 €

Lorraine 33cl

Blonde

4,00 €

Formules

Formule Bokit

Bokit au choix + accompagnement ou dessert

12,00 €

Formule Caribbean Bowl

Bowl au choix + accompagnement ou dessert

15,00 €

Epicerie

Jerk by Le Beau Caillou

Mélange d'épices des Caraïbes, utilisé dans la cuisine Jamaïcaine.

7,00 €

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