JEUDI

Le Menu 3 Plats

Une entrée, un plat et un dessert, et tout ça fait maison!

Oeuf parfait bio de notre région, crème de lard

Velouté de potimarron bio des Landes et mousse aux marrons glacés

Carpaccio de Saint-Jacques à l'huile de truffe

Tartare de boeuf bio traditionnel de chez Antoine (producteur à Civrac de Blaye), frites, sucrine

Tagliatelles aux oeufs frais et moules flambées au Cognac

Black burger, frites, salade

buns de notre boulanger, steak haché de boeuf bio local, crème cheese savora, oignons confits, brebis

salade périgourdine

salade, gésiers, croutons, tranches de magret de canard séché, tomates et noix

Caesar Burger

Buns de notre boulanger, crème cheese-ketchup, oignons caramélisés, tomate, poulet pané aux céréales, sauce Caesar et parmesan

Risotto de Saint-Jacques origine France

Assiette de fromages individuelle

Saint Nectaire, Comté affinage 12 mois, Tête de moine

Gaufre et nappage caramel beurre salé

Tarte tatin des 4 Baigneurs

Pavlova revisité Chocolat et orange amère

Menu Enfant (à commander en complément d'au moins 1 plat adulte)

Petits Black Burger, frites, salade + fromage blanc fermier et nappage caramel beurre salé

Château Gravette Samonac Prestige 2017

Château de l’Hurbe - Blanc

Bordeaux

R de Côts rosé

Champagne Chanoir Fresne

Dom Pérignon - Champagne

Vintage 2006

Badoit rouge 33 cl

eau pétillante

Jambon Serrano IGP, affinage 9 mois

Petite assiette de 100g environ

Rillettes d'esturgeon à la truffe (90g)

Maison STURIA ❤️

Paté de foie de porc

Lou Gascoun - 70g

Moules à l'escabèche

Pays Basque - 111g